Buñuelos de bacalao realfooding

Cocemos la patata entera con piel durante 30 minutos. Si la patata es muy grande cogerá un poco más. La podemos pinchar con un tenedor para saber si ya está cocida.

Una vez tenemos la patata cocida le quitamos la piel. En un bol aplastamos la patata con tenedor, añadimos el bacalao cortado pequeñito. También añadiremos el huevo batido, el aceite y el ajo y el perejil a trocitos pequeños.

Mezclamos muy bien todos los productos. Con las manos hacemos pequeñas bolitas con la forma que más nos guste.

Ponemos nuestros buñuelos 20 minutos al horno 180°

Yo lo he acompañado con una cama de pimiento escalivado.