16
Rosquillas de San Blas🥯
5
(20)
50 min
0 kcal
laconca
Preparación de la receta
1
Batir con varillas en un recipiente los 3 huevos con los dátiles (previamente triturados), junto con la ralladura de un limón y/o naranja y el aceite. Opcionalmente puedes añadir una cucharadita de esencia de vainilla (yo lo he sustituido por el anís porque no me gusta).
2
Añadir en otro recipiente las harinas junto con el bicarbonato y la pizca de sal e ir incorporando poco a poco a los ingredientes húmedos. Mezclar hasta conseguir una masa más o menos seca.
3
Hacer la forma de las rosquillas cogiendo pequeñas porciones. Trabaja con un poco de harina en las manos y/o encimera para que no se te pegue la masa.
4
En este paso se podría pintar las rosquillas con huevo batido o leche (a mí se me ha olvidado 🙆🏽♀️). Hornear las rosquillas durante 20-25 minutos con el horno previamente calentado a 165°C.
5
Mientras se puede preparar algún glaseado (yo he derretido un poco de choco 85% en el micro) para bañar algunas rosquillas una vez fuera del horno. Dejar enfriar en una rejilla y a disfrutar 😋
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Harina de trigo espelta integral
165 gramos
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Almidón de maíz
85 gramos
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos
Dátiles
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Almendra molida
25 gramos
Ralladura de naranja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aroma de vainilla
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Bicarbonato de sodio
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Harina de trigo espelta integral
165 gramos
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Almidón de maíz
85 gramos
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos
Dátiles
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Almendra molida
25 gramos
Ralladura de naranja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aroma de vainilla
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Bicarbonato de sodio
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Batir con varillas en un recipiente los 3 huevos con los dátiles (previamente triturados), junto con la ralladura de un limón y/o naranja y el aceite. Opcionalmente puedes añadir una cucharadita de esencia de vainilla (yo lo he sustituido por el anís porque no me gusta).
2
Añadir en otro recipiente las harinas junto con el bicarbonato y la pizca de sal e ir incorporando poco a poco a los ingredientes húmedos. Mezclar hasta conseguir una masa más o menos seca.
3
Hacer la forma de las rosquillas cogiendo pequeñas porciones. Trabaja con un poco de harina en las manos y/o encimera para que no se te pegue la masa.
4
En este paso se podría pintar las rosquillas con huevo batido o leche (a mí se me ha olvidado 🙆🏽♀️). Hornear las rosquillas durante 20-25 minutos con el horno previamente calentado a 165°C.
5
Mientras se puede preparar algún glaseado (yo he derretido un poco de choco 85% en el micro) para bañar algunas rosquillas una vez fuera del horno. Dejar enfriar en una rejilla y a disfrutar 😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Sal
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