Brownie con proteína en polvo

Triturar los dátiles con un poco de leche. Hasta que quede una pasta.

Triturar la avena hasta que sea harina de avena. Se puede hacer con harina de avena pero se pierde la cáscara integral de la avena.

Poner en el microondas o a calentar la cucharada de mantequilla (se usa para que la levadura reacciones). Cuando este, se mezcla con la pasta de datil y leche más los dos huevos + la sal. Triturar con la batidora. ***Si lo quieres más dulce es el momento de meter stevia o azúcar. ***

A la mezcla liquida anterior, vamos a incorporar la proteína + cacao + levadura. En mi caso me gusta tamizar para que no queden grumos. Cuando viertas el cacao+proteína +levadura pones la harina sin tamizar+ la leche que te queda (220 ml aprox)

Cuando tengas la masa, poner en molde para hornear.

Hornear a 200° durante 20 min. Dejar enfriar dentro del horno.

***Opcional*** a mi me ha gustado ponerle una crema de cacao por encima. La hice con dátiles 5+ stevia + cacao polvo 10%

¡Disfruta!