Huevos al horno con atún

Cortar los tomates en dados y el pimiento verde en trocitos muy pequeños.

En una sartén añadimos un chorrito de aceite de oliva y con un papel de cocina lo distribuimos bien por la sartén y retiramos los excesos.

Cuando la sartén esté bien caliente, añadimos el pimiento verde y salteamos hasta que esté en el punto que nos guste (a mi me gusta muy poco hecho, por lo que lleva nada). A continuación añadimos el tomate y bajamos a fuego medio.

Cuando veamos que el tomate se empieza a deshacer añadimos el tomate frito y el bonito. Integramos todo bien y salpimentamos al gusto. (Yo le puse sal, comino, pimienta, orégano y perejil)

Ponemos esta mezcla en una fuente apta para el horno. Distribuimos homogéneamente la mezcla y hacemos unos huequitos para poner los huevos.

Metemos la bandeja en el horno previamente precalentado a 180 grados y dejamos 10-15 min hasta que el huevo esté a nuestro gusto. El tiempo va a depender del horno que tengamos. El mío es un poquito viejo y tarda más porque no concentra bien la temperatura.