34
Ensalada de burrata con naranja, rúcula y frutas de otoño.
5
(37)
0 kcal
russy
Preparación de la receta
1
Poner de base en una ensaladera la rúcula
2
Reservar unos granos de granada, cortar cuatro higos
3
Cortar la naranja en gajos y reservar
4
Hacer el pesto con pistachos naturales, albahaca fresca (3/4 hojas), medio diente de ajo, sal y AOVE. Juntar bien todos los ingredientes en el mortero.
5
Finalmente disponer todos los ingredientes encima de la rúcula y aliñar con el pesto
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Naranja
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Higo
160 gramos (aprox. 4 unidades)
Burrata
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pistachos al natural
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Granada
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Rúcula
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Albahaca
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Naranja
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Higo
160 gramos (aprox. 4 unidades)
Burrata
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pistachos al natural
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Granada
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Rúcula
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Albahaca
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Poner de base en una ensaladera la rúcula
2
Reservar unos granos de granada, cortar cuatro higos
3
Cortar la naranja en gajos y reservar
4
Hacer el pesto con pistachos naturales, albahaca fresca (3/4 hojas), medio diente de ajo, sal y AOVE. Juntar bien todos los ingredientes en el mortero.
5
Finalmente disponer todos los ingredientes encima de la rúcula y aliñar con el pesto
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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