5
Alubias rojas
3
(6)
60 min
0 kcal
uxuenu
Preparación de la receta
1
Dejar las alubias en remojo unas 12h en agua fría. Reservar ese agua. Picar las verduras. Calentar el aceite en la olla. Añadir las verduras picadas, sal, y dejar rehogando. Cuando estén bien pochaditas, añadir las alubias escurridas, y el agua de remojo hasta cubrirlas y un poco más. Cerrar la olla y dejar subir. Cuando suba, bajar el fuego y dejar a fuego medio unos 20 minutos.
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Agua del grifo
1500 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla roja
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Alubia pinta Alavesa
510 gramos (aprox. 6 unidades)
Pimiento verde italiano
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Chorizo dulce
90 gramos (aprox. 6 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pulpa de pimiento choricero
15 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sal
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Agua del grifo
1500 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla roja
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Alubia pinta Alavesa
510 gramos (aprox. 6 unidades)
Pimiento verde italiano
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Chorizo dulce
90 gramos (aprox. 6 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pulpa de pimiento choricero
15 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sal
5 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Dejar las alubias en remojo unas 12h en agua fría. Reservar ese agua. Picar las verduras. Calentar el aceite en la olla. Añadir las verduras picadas, sal, y dejar rehogando. Cuando estén bien pochaditas, añadir las alubias escurridas, y el agua de remojo hasta cubrirlas y un poco más. Cerrar la olla y dejar subir. Cuando suba, bajar el fuego y dejar a fuego medio unos 20 minutos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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