Farinata estilo pizza 🍕.

Precalentar el horno a 180°, el recipiente que vais a usar se deberá calentar también antes de verter la masa. Mezclar la harina de garbanzo y el agua hasta obtener una masa (no muy espesa), sin grumos. Añadimos la media cebolla picada en juliana. Volvemos a mezclar y añadimos las especias; ajo en polvo, hierbas provenzales, pimienta negra y orégano (aquí podéis añadir sal si queréis).

En el recipiente que vayáis a usar (ya caliente) ponemos papel de horno con un chorro de AOVE y vertemos la masa encima. Le damos forma con ayuda de una cuchara para colocarla bien y echamos la galleta weetabix desmenuzada por encima y un poco más de ajo en polvo.

Llevamos al horno uno 20 o 25 minutos hasta que veamos que empieza a dorarse.

Podéis comerla así tal cual o hacer una "pizza" y añadir lo que queráis por encima... yo puse dos lonchas de queso cheddar, los daditos de queso feta y las colas de langostino, un poco más de orégano por encima y lo llevé otra vez al horno unos 5 minutos con calor arriba.

Queda súper crujiente y con un sabor riquísimo.