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Carne en salsa de tomate con guisantes y zanahorias.
3
(1)
90 min
0 kcal
judithh99
Preparación de la receta
1
Poner una olla media/grande, hechar el aceite de oliva y 2 ajos cortados finos.
2
Freír el ajo hasta que esté ligeramente dorado.
3
Servir caliente con una pizca de perejil fresco. ¡Que aproveche!
4
Añadir la paleta de cerdo y dorarla por todos los lados. Cuando esté dorada, añadir las 3 hojas de laurel, tomillo y hierbas provenzales.
5
Vierte el vino tinto y deja reducir unos minutos.
6
Añadir el caldo de carne y dejar cocer a fuego lento durante unos 40/60 minutos.
7
Añade la salsa de tomate, las zanahorias y los guisantes , previamente cocidos en una olla aparte con agua y sal.
8
Cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
9
Pelar 3 patatas en dados y freír en una sartén aparte.
10
Añadir las patatas a la olla y cocer a fuego lento otros 10 minutos.
11
Añade sal y pimienta al gusto.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de carne
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Paleta de cerdo fresca
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Vino tinto
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Salsa de tomate
280 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
110 gramos (aprox. 1 vaso)
Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Hierbas provenzales
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
3 gramos (aprox. 3 hojas)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 2 cucharaditas)
Tomillo
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de carne
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Paleta de cerdo fresca
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Vino tinto
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Salsa de tomate
280 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
110 gramos (aprox. 1 vaso)
Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Hierbas provenzales
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
3 gramos (aprox. 3 hojas)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 2 cucharaditas)
Tomillo
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
1
Poner una olla media/grande, hechar el aceite de oliva y 2 ajos cortados finos.
2
Freír el ajo hasta que esté ligeramente dorado.
3
Servir caliente con una pizca de perejil fresco. ¡Que aproveche!
4
Añadir la paleta de cerdo y dorarla por todos los lados. Cuando esté dorada, añadir las 3 hojas de laurel, tomillo y hierbas provenzales.
5
Vierte el vino tinto y deja reducir unos minutos.
6
Añadir el caldo de carne y dejar cocer a fuego lento durante unos 40/60 minutos.
7
Añade la salsa de tomate, las zanahorias y los guisantes , previamente cocidos en una olla aparte con agua y sal.
8
Cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
9
Pelar 3 patatas en dados y freír en una sartén aparte.
10
Añadir las patatas a la olla y cocer a fuego lento otros 10 minutos.
11
Añade sal y pimienta al gusto.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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