Fingers de tofu

Cortar el tofu en palitos de aproximadamente 1 dedo de grosor.

A continuación, ponerlos en un bol o tupper que no estén muy apretados y agregar todas las especias, zumo de limón y salsa de soja. Dejarlos en el frigo tapado mínimo 8 horas. Si se deja más tiempo mejor ya que el tofu absorbería más sabor.

Una vez pasado el tiempo hacer el rebozado. En un plato mezclamos la harina de garbanzo, la misma cantidad de agua, un pizca de sal y un poco de vinagre y lo removemos todo. Pasamos lo palitos por el rebozado y luego por al pan rallado. Una vez terminado lo que hacemos sería o bien freírlos o hacerlos en el horno que es como yo lo he hecho para hacerlos más saludables. Los puse a 180 grados durante más o menos 20 minutos (depende de cada horno). Estarían hechos cuando estuvieran doraditos.

No os fijéis en los gramos de los ingredientes sino en las cucharadas que se usan.