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2780
Boniatos rellenos con quinoa 🌿
3.9
(2890)
15 min
0 kcal
angelaenlacocina
Preparación de la receta
1
🔸 Pinchamos el boniato con un cuchillo, lo envolvemos con papel film. Lo cocemos en el microondas por 10 minutos y reservamos.
2
🔸Para el relleno, picamos el tomate, la cebolla y el ajo fresco en cuadraditos.
3
🔸Mezclamos el tómate, la cebolla, el ajo, la quinoa COCIDA , el perejil el jugo de 1/2 limón en un bowl.
4
🔸Salpimentamos el relleno y agregamos un chorrito de aceite de oliva. Rellenamos los boniatos ¡y listo!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Boniato
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Quinoa
200 gramos (aprox. 1 taza)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla morada
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Limón
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Uvas pasas
10 gramos
Perejil
10 gramos
Pimienta negra
10 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Boniato
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Quinoa
200 gramos (aprox. 1 taza)
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla morada
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Limón
10 gramos (aprox. 1 unidad)
Uvas pasas
10 gramos
Perejil
10 gramos
Pimienta negra
10 gramos
1
🔸 Pinchamos el boniato con un cuchillo, lo envolvemos con papel film. Lo cocemos en el microondas por 10 minutos y reservamos.
2
🔸Para el relleno, picamos el tomate, la cebolla y el ajo fresco en cuadraditos.
3
🔸Mezclamos el tómate, la cebolla, el ajo, la quinoa COCIDA , el perejil el jugo de 1/2 limón en un bowl.
4
🔸Salpimentamos el relleno y agregamos un chorrito de aceite de oliva. Rellenamos los boniatos ¡y listo!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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