3
Sepia guisada con mayonesa de aguacate
5
(6)
55 min
0 kcal
Amp_.
Preparación de la receta
1
Cortar la sepia en trozos y rehogarla con aove unos minutos
2
Añadir el ajo, la sal y el pimentón y rehogar otro poquito
3
Añadir agua y el vino blanco y dejar cocer unos 45 min. Remover y vigilar la cantidad de agua, ir añadiendo agua según se vaya absorbiendo, para que no se seque y se quede blandita
4
Para la mayonesa, poner en el vaso de la batidora el aguacate, el huevo duro, la leche y el aove, un pellizco de sal y batir
5
Emplatar la sepia guisada con la mayonesa de aguacate y disfrutar
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Sepia
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Agua mineral natural
500 gramos
Aguacate
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche
60 gramos
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
50 gramos
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimenton rojo de la vera
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Sepia
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Agua mineral natural
500 gramos
Aguacate
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche
60 gramos
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
50 gramos
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimenton rojo de la vera
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar la sepia en trozos y rehogarla con aove unos minutos
2
Añadir el ajo, la sal y el pimentón y rehogar otro poquito
3
Añadir agua y el vino blanco y dejar cocer unos 45 min. Remover y vigilar la cantidad de agua, ir añadiendo agua según se vaya absorbiendo, para que no se seque y se quede blandita
4
Para la mayonesa, poner en el vaso de la batidora el aguacate, el huevo duro, la leche y el aove, un pellizco de sal y batir
5
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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