Galletas de coco y platano

Pelar y machacar los dos plátanos en un bol (cuanto más maduro mejor). Añadir el coco y remover.

Con la ayuda de una cucharilla, ir poniendo la masa encima de un papel vegetal mientras se da forma de galleta (a mi me a salido unas 15 galletas).

Sobretodo no pongáis mucha cantidad, que queden más bien finitas.

Horno: aire arriba y abajo, 180° 30min. Airfryer: 180° 15min por un lado, dar la vuelta y 5 min por el otro lado a la misma temperatura.