Tortilla de patatas y acelgas

Hola! 👩‍🍳 Para la cena de hoy traigo una propuesta sencilla y que nunca falla, una tortilla. Además de la clásica, me gustan las que llevan verduras, la de hoy es: TORTILLA DE PATATAS Y ACELGAS Ingredientes: 🥔 2 patatas grandes 🧅1/2 cebolla picada muy fina 🧄1 ajo picado 🥬un puñado de hojas de acelgas cortadas 🥚 3 huevos camperos 🧂un poco de sal, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra molida ✴️ Pochar la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite. ✴️ Rallar la patata, salpimentar y añadir a la sartén, rehogar. (También se puede añadir un poco de cúrcuma, así le aportará un poco de color) ✴️ Cuándo veamos la patata tierna, añadimos las hojas de acelgas y rehogamos unos minutos. ✴️ Batir los huevos y añadir la mezcla anterior, remover bien y cuajar en la sartén por las dos caras. A comer! 😋 En Instagram @itamari71