Albóndigas de atún y chips de patatas al horno

Lo primero que he hecho es precalentar el horno a 185 grados y cortar la patata. Ponerla en la bandeja de horno sin que se toquen con aceite y sal e ir mirandolss hasta que se cojan color medio tostado.

Mientras las papas se hacen, en un bol poner, en mi caso para una persona, 2 latas de atún al natural bien escurrido, 1 huevo, sal, 1 ajo picado y pan rallado hasta que la masa pueda ser manejada para hacer bolitas y no se pegue.

En una sartén con un poco de aceite, poner a dorar las albóndigas hasta que se tuesten y una vez estén con color, retirar a un papel absorbente.

En el mismo aceite, poner un parte pequeña de puerro, media cebolla y medio pimiento verde. Reogar hasta q se ablande y añadir el tomate natural y un chorro de nata líquida. Una vez la salsa esté lista, yo la he pasado por la batidora y devuelto otra vez a la sarten para introducir las albóndigas en ella y que se terminen de hacer,