Mermelada de calabaza 🎃

Cocemos la calabaza, mientras se cuece preparamos la pasta de dátiles que se hace triturando los dátiles deshuesados con agua.

Cuando la calabaza esté blanda la introducimos escurrida en la procesadnos de alimentos junto unas 4 cucharadas de pasta de dátil, si os gusta más dulce añadir más.

Podéis ponerle las especias ahora o al untarla en tostadas (yo le suelo poner canela en polvo y nuez moscada, que queda buenísimo, pero eso ya al gusto.

Mezcláis todo bien y lista para usar y disfrutar! También se puede usar para preparar granola casera mezclándola con avena, frutos secos y tostándola en el horno. O como salsa para la pasta.