12
Alubias blancas estofadas
3
(13)
45 min
0 kcal
ElenaJG
Preparación de la receta
1
Poner en remojo las alubias la noche de antes. Yo uso alubia pancheta.
2
En la olla rápida o express añadir el aceite y la cebolla, pimiento, puerro, ajo y zanahoria picados, sofreír un par de minutos.
3
Añadir el tomate, laurel, comino y pimentón. Añadir también si se tiene un hueso de jamón.
4
Añadir unos dos litros de agua, o hasta llegar casi al límite de la olla, sin pasarse (la mía es de 4 litros). Tapar y poner a fuego fuerte hasta que pite, bajar a fuego medio y dejar cocer 35 minutos. Servir.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Alubias blancas
300 gramos
Tomate troceado
200 gramos
Chalotas
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimentón dulce
6 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Alubias blancas
300 gramos
Tomate troceado
200 gramos
Chalotas
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimentón dulce
6 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
Poner en remojo las alubias la noche de antes. Yo uso alubia pancheta.
2
En la olla rápida o express añadir el aceite y la cebolla, pimiento, puerro, ajo y zanahoria picados, sofreír un par de minutos.
3
Añadir el tomate, laurel, comino y pimentón. Añadir también si se tiene un hueso de jamón.
4
Añadir unos dos litros de agua, o hasta llegar casi al límite de la olla, sin pasarse (la mía es de 4 litros). Tapar y poner a fuego fuerte hasta que pite, bajar a fuego medio y dejar cocer 35 minutos. Servir.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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