Puré de papa (o patata)

En primer lugar, colocamos al fuego una olla con agua. Mientras se calienta, pelamos las papas y las cortamos en trozos pequeños. Desde que el agua empiece a hervir, añadimos la sal gruesa y las papas.

Cuando estén hechas, las escurrimos, les añadimos la mantequilla*, la nuez moscada, la pimienta y la leche**. *La mantequilla la podemos cambiar por AOVE. **La cantidad de leche variará según la textura que queramos. También, podemos sustituirla por un poco del agua de la cocción, aunque la cremosidad no será la misma.

Trituramos... y a disfrutar!