Alubia pinta con bacalao

En una sartén con muy poco aceite saltear los ajos y poner el bacalao( no hace falta que este completamente hecho, porque luego lo añadiremos dentro del guiso).

En una olla sofreímos la cebolla, el pimiento y la patata, cuando veamos que las verduras estén pochadas añadimos el pimentón, removemos y seguido se añade el tomate natural, cuando tengamos el tomate listo se añade el caldo de verduras, las alubias( ya cocidas), los puerros a trozos en crudo, y el bacalao, lo dejamos cocer hasta que la patata esté blanda y el guiso tenga sabor. Recordar no echar sal hasta que no lo probéis ya que el caldo de verduras y el bacalao ya le aportarán .