Masa quebrada integral

200g de harina de trigo integral Una pizca de sal 60ml de agua Una yema de huevo 50 ml de AOVE. En un bol ponemos todos los ingredientes y mezclamos con un cuchara.

Luego, pasamos a la superficie donde terminamos de amasar durante un par de minutos

Luego, metemos la masa en la nevera durante una hora en un recipiente hermético. Una vez pasada esa hora ya podemos utilizar.