Arroz con pollo y guacamole casero

Cortamos media cebolla a taquitos pequeños, la mitad la cocinamos en una sarten y la otra mitad para el aguacate.

Cuando la cebolla esté lista añadimos el pollo y el arroz a fuego lento (puedes añadir pimienta si te gusta)

Para el guacamole trituramos el aguacate con un tenedor, añadimos a taquitos pequeños la cebolla, el tomate y las guindillas, un chorrito de limón y sal al gusto.