20
Berenjenas rellenas
3
(21)
250 min
0 kcal
Annato
Preparación de la receta
1
Lava las berenjenas y partelas por la mitad. Cocínalas al vapor hasta que estén hechas. (Yo las he hecho en olla GM, programa vapor, 7 min, válvula cerrada). Resérvarlas.
2
Pica la zanahoria, apio, cebolla y tomate. (En mi caso dos golpes de turbo en robot de cocina).
3
Sazona la carne con la sal, pimienta, orégano y ajo en polvo. Mézclala con las verduras picadas.
4
Vacía las berenjenas, pica la pulpa y añádela al resto de mezcla.
5
Yo he cocinado en olla de cocción lenta, 4h en alta. Se puede hacer en sartén con un poco de AOVE.
6
Rellena berenjenas, pon queso rallado por encima y gratina al horno o air fryer (8 min. a 180 grados).
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Tomate
300 gramos
Carne picada de cerdo
175 gramos
Carne picada de ternera
175 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso emmental
50 gramos
Zanahoria
50 gramos
Apio
15 gramos
Ajo en polvo
10 gramos
Orégano
10 gramos
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Berenjena
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Tomate
300 gramos
Carne picada de cerdo
175 gramos
Carne picada de ternera
175 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso emmental
50 gramos
Zanahoria
50 gramos
Apio
15 gramos
Ajo en polvo
10 gramos
Orégano
10 gramos
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Lava las berenjenas y partelas por la mitad. Cocínalas al vapor hasta que estén hechas. (Yo las he hecho en olla GM, programa vapor, 7 min, válvula cerrada). Resérvarlas.
2
Pica la zanahoria, apio, cebolla y tomate. (En mi caso dos golpes de turbo en robot de cocina).
3
Sazona la carne con la sal, pimienta, orégano y ajo en polvo. Mézclala con las verduras picadas.
4
Vacía las berenjenas, pica la pulpa y añádela al resto de mezcla.
5
Yo he cocinado en olla de cocción lenta, 4h en alta. Se puede hacer en sartén con un poco de AOVE.
6
Rellena berenjenas, pon queso rallado por encima y gratina al horno o air fryer (8 min. a 180 grados).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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