Ropa Vieja Estilo Gaditano

Pela y corta la cebolla en juliana y los ajos en rodajitas pequeñas.

En una sartén grande pon las 8 cucharadas de aceite y echa la cebolla, el ajo, la hoja de laurel y media cucharada de sal. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla y el ajo esten blanditos y hayan cogido color

Cuando las cebollas y ajo esten cocinados añadir la carne del puchero desmenuzada previamente y los garbanzos. Saltear hasta que la carne y los garbanzos esten calientes.

Cuando todo este caliente, subir el fuego y añadir la manzanilla. Deja que se reduzca hasta que se haya evaporado completamente.

Ya podria comerse si se desea comer asi, ya que las patatas fritas son opcionales. Si se quiere con las patatas fritas. Pelarlas cortarlas en bastones, freirlas y añadirselas a la mezcla. Remover hasta que todo este integrado y a comer!