Tortillitas de Gambas

Picamos la cebolla, el ajo y el perejil muy picadito

Añadimos las gambas peladas y el huevo. Mezclamos

Le vamos añadiendo harina hasta conseguir una masa densa, le ponemos una pizca de azafrán y mezclamos

Por último podemos freirlas o hacerlas al horno. Con una cucharada sopera vamos echándolas en aceite de oliva muy caliente o en una bandeja de horno. Siempre teniendo precaución de que en cada porción vaya una gamba. También podemos hacerlas con Bacalao...😉

Sabemos que estan fritas cuando flotan... y para el horno creo que 20min serán suficientes a 150 Grados...