40
Risotto de fresas 🍓
5
(43)
25 min
0 kcal
sailandeta
Preparación de la receta
1
Cortamos las fresas en cuartos y reservamos
2
Picamos finamente la cebolla, el apio y la zanahoria y lo ponemos a pochar en una olla con el AOVE, la sal y la pimienta
3
Mientras se pochan las verduras calentamos el caldo de verduras (es importante que se mantenga caliente, casi hirviendo)
4
Añadimos el arroz junto con las verduras y seguimos sofriendo (removiendo para que vaya cogiendo el sabor de la verdura)
5
Añadimos 150 gramos de fresas y el vino y dejamos que se evapore un poco (2 minutos)
6
Incorporamos el caldo caliente y dejamos hervir durante 13 minutos
7
Cubrimos el fondo de una sopera con el resto de las fresas, añadimos por encima el arroz, el parmesano y la mantequilla. Removemos con cuidado para que se mezcle todo y servimos inmediatamente
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Cortamos las fresas en cuartos y reservamos
2
Picamos finamente la cebolla, el apio y la zanahoria y lo ponemos a pochar en una olla con el AOVE, la sal y la pimienta
3
Mientras se pochan las verduras calentamos el caldo de verduras (es importante que se mantenga caliente, casi hirviendo)
4
Añadimos el arroz junto con las verduras y seguimos sofriendo (removiendo para que vaya cogiendo el sabor de la verdura)
5
Añadimos 150 gramos de fresas y el vino y dejamos que se evapore un poco (2 minutos)
6
Incorporamos el caldo caliente y dejamos hervir durante 13 minutos
7
Cubrimos el fondo de una sopera con el resto de las fresas, añadimos por encima el arroz, el parmesano y la mantequilla. Removemos con cuidado para que se mezcle todo y servimos inmediatamente
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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