🌸tarta de queso o cheesecake🌸

1️⃣Hidratamos los dátiles (todos) con agua al microondas 2min o los hervimos unos minutos

2️⃣Hacemos la base: machacamos 2 dátiles (sin el hueso y SIN AGUA) y mezclamos con la avena, la almendra y la mantequilla

➡️Mermelada exprés : machacar arándanos y meter en un vaso al microondas un par de minutos. Listo.

3️⃣Colocamos un papel vegetal en el molde que vayamos a usar (20-25cm) y con ayuda del culo de un vaso aplastamos la mezcla anterior para formar la base.

4️⃣Vamos con la tarta:montamos los huevos con barilla hasta que espumen

5️⃣Mezclamos con el resto de dátiles triturados con batidora (sin agua añadida) y seguimos batiendo

6️⃣añadimos el queso crema y seguimos batiendo

Añadimos la nata y seguimos batiendo

8️⃣Añadimos la esencia de vainilla y ralladura de limón, la cucharada de harina de arroz o la que tengáis (opcional) y seguimos batiendo

⚠️Debe quedar una mezcla semimontada

🔟colocamos en el molde y al horno, precalentado a 230°, lo metemos y bajamos a 220° 40minutos ⚠️El tiempo puede variar minuto arriba o abajo dependiendo el horno!