Arroz con pollo y champiñones

Name: Arroz con pollo y champiñones
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Cuisine: Healthy
Ingredients: Cebolla 100 gramos (aprox. 1 unidad); Pechuga de pollo 150 gramos (aprox. 1 unidad); Ajo 1 gramo; Pimiento rojo 20 gramos; Muslo de pollo 50 gramos (aprox. 1 unidad); Champiñón 50 gramos (aprox. 5 unidades); Agua mineral natural 800 gramos (aprox. 4 vasos); Cúrcuma 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); Tomate 100 gramos (aprox. 1 unidad); Sal 1 gramo (aprox. 1 cucharadita); Arroz blanco 240 gramos (aprox. 2 vasos); Aceite de oliva virgen extra 75 gramos (aprox. 5 cucharadas); Pimenton rojo de la vera 2 gramos (aprox. ½ cucharaditas); Laurel 3 gramos (aprox. 3 hojas); Vino blanco 50 gramos; Pastillas de caldo 5 gramos (aprox. 1 unidad); Patas de pollo 250 gramos (aprox. 5 unidades)

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155 min

0 kcal

soniaort99

Preparación de la receta

Cortar el pollo en trozos

Cortas verduras Cortas champiñón

Añadir el arroz y se deja cocer a fuego vivo durante unos 18min

Opcional (mientras se esté cociendo el arroz, se puede añadir un chorro de limón natural)

Es importante dejar reposar unos 5 min antes de servir

Se sala el pollo y se pone en una sartén amplia ya caliente con AOVE

Se pone el pollo a dorar y cuando coja color, se añaden todas las verduras picadas + champiñón, 2 hojas laurel y se deja que se refría muy bien (todo muy dorado sin quemarse)

Cuando todo bien doradito, se añade un tomate pelado y picado muy pequeño

Se rehoga hasta que se evapore el agua que soltará el tomate

Se añade un chorrito de vino blanco y se deja evaporar el alcohol durante unos segundos

Se alade el agua y se pone a hervir a fuego vivo. Opcional: se añade la pastilla de caldo concentrado

Se deja hervir a fuego vivo durante 30min (si ves que necesita más agua, añadir en el proceso)

Pasado este tiempo, es el momento de probarlo y corregir la sal si hace falta

Ingredientes

4 raciones

Agua mineral natural

800 gramos (aprox. 4 vasos)

Patas de pollo

250 gramos (aprox. 5 unidades)

Arroz blanco

240 gramos (aprox. 2 vasos)

Pechuga de pollo

150 gramos (aprox. 1 unidad)

Cebolla

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Tomate

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Aceite de oliva virgen extra

75 gramos (aprox. 5 cucharadas)

Champiñón

50 gramos (aprox. 5 unidades)

Muslo de pollo

50 gramos (aprox. 1 unidad)

Vino blanco

50 gramos

Pimiento rojo

20 gramos

Pastillas de caldo

5 gramos (aprox. 1 unidad)

Cúrcuma

3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Laurel

3 gramos (aprox. 3 hojas)

Pimenton rojo de la vera

2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)

Ajo

1 gramo

Sal

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Ingredientes

Pasos

Calorías