10
Pan moreno mallorquín
3
(11)
192 min
0 kcal
nuriallob
Preparación de la receta
1
Calentar agua a 37°C para disolver la levadura con un poco del agua
2
Mezclar las harinas, añadir la levadura e ir añadiendo el agua. La cantidad de agua puede variar dependiendo de la marca de harina y del entorno.
3
Amasar unos 8 min
4
Dejar reposar 2 o 2,5 horas en un bol tapado dentro del horno
5
Amasar ligeramente para darle la forma deseada, hacerle unos cortes y dejar reposar encima de la bandeja donde lo hornearemos
6
Hornear 40' aprox a 200°C. Ir salpicando el pan y la base del horno con agua para conseguir que salga crujiente
7
Dejar enfriar fuera del horno encima de una rejilla.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Calentar agua a 37°C para disolver la levadura con un poco del agua
2
Mezclar las harinas, añadir la levadura e ir añadiendo el agua. La cantidad de agua puede variar dependiendo de la marca de harina y del entorno.
3
Amasar unos 8 min
4
Dejar reposar 2 o 2,5 horas en un bol tapado dentro del horno
5
Amasar ligeramente para darle la forma deseada, hacerle unos cortes y dejar reposar encima de la bandeja donde lo hornearemos
6
Hornear 40' aprox a 200°C. Ir salpicando el pan y la base del horno con agua para conseguir que salga crujiente
7
Dejar enfriar fuera del horno encima de una rejilla.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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