Pollo al horno

Colocar el pollo en el recipiente para el horno.

Exprimir el limón y echar por encima del pollo. Reservar las cáscaras.

Echar el aceite encima del pollo y esparcir bien el líquido del limón y el aceite por toda la superficie del pollo. Salpimentar.

Meter las cáscaras del limón y unos ramilletes de romero dentro del pollo. Eso le da un aroma y ternura espectacular.

Añadir ramilletes de romero y dientes de ajo por la bandeja.

Hornear a 150 grados aproximadamente durante un par de horas. Ir controlando y adaptar la temperatura/tiempo a cada horno.

Al cocerse, suelta toda la grasa y jugo. Si se deja enfriar se puede retirar el pollo fácilmente, sacar el limón y romero de dentro y desmenuzar la carne y guardar para ensaladas, acompañamientos, etc.