Helado realfood almendra

Se pone en un vaso de batidora el yogur griego, la crema de almendra, el plátano y el dátil.

Mezclar hasta que esté suave.

Verter la mezcla en un molde de helados, yo he utilizado unos moldes de mini magnun.

Insertar un palito de paleta en cada molde.

Congele durante al menos 4 horas.

Derretir el chocolate y el aceite de coco en un bol colocado sobre un cazo con agua a fuego lento. O bien en el microondas removiendo cada pocos segundos para que no se queme.

Triturar/trocear las almendras tostadas y mezclar en el chocolate derretido con el aceite de coco.

Bañar los helados con el chocolate y almendra y colocar sobre papel vegetal unos minutos. El chocolate se solidifica casi al instante por lo que se puede comer o poner en una bolsita de congelado e introducirlo en el congelador.