Granola/muesli de avena y frutos secos

Hervir medio vaso de agua. Deshuesar los dátiles y dejarlos cortados por la mitad. Una vez el agua hierve, retirar del fuego y añadirle los dátiles.

Mientras los dátiles se hidratan, haremos todos los otros pasos necesarios. Empezamos por trocear todos los frutos secos. A mi me gustan en trozos medianitos, pero hacedlo al gusto.

Encender el horno para que empiece a precalentar a 180°.

Añadir en un bol grande toda la avena y los frutos secos troceados. Añadir la canela.

Batir los dátiles junto con el agua y añadir la pasta al bol con todos los demás ingredientes.

Mezclarlo todo bien, asegurando que la pasta de dátil se mueve bien por todo hasta crear pequeñas bolitas (bastantes partes de la avena siguen quedando sueltas, pero se tienen que crear bastantes bolitas)

Extender sobre la bandeja del horno el papel donde pondremos toda la mezcla de avena. Ocupar toda la superficie dejandola suelta, sin chafar.

Meter en el horno a 160° y no tocar durante 10’. Pasado ese tiempo, mover la mezcla para que tueste por todo. Ir mirando cada 10’ y ajustar al gusto. Yo normalmente muevo a los 10’, a los 20’ y lo saco a los 25’.

Sacar del horno y dejar reposar. Cuando lleva unos 5-10’ yo le añado el chocolate negro troceado, y ya lo dejo hasta que este bien frío.

Cuando esta frío al tacto, almacenar en un bote hermético de cristal.