7
Albóndigas de Tofu y Garbanzos con salsa de Almendras
5
(9)
24 min
0 kcal
ChyanRoss
Preparación de la receta
1
Pochamos en una sartén la cebolla junto a 3 ajos. Mientras se pocha, trituramos con batidora o un tenedor los garbanzos, el tofu (escurrido), el limón y la pizca de sal.
2
Incorporamos a la mezcla la cebolla y el ajito ya cocinado y mezclamos.
3
Formamos las albóndigas y lo ponemos en el horno a 200° durante 25 minutos o en la airfryer a 200° durante 7 minutos.
4
Para la salsa: Trituramos las almendras, el ajo, el caldo de verduras y la leche evaporada hasta conseguir una textura fina.
5
Finalmente echamos la salsa sobre las albóndigas y a comer!
6
TIP: Con esta receta salen unas 40-42 albóndigas medianas. ❄️ Puedes congelar sin problema!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de verduras
400 gramos
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 bote)
Almendras tostadas sin sal
200 gramos
Leche evaporada
200 gramos
Tofu
200 gramos (aprox. 1 paquete)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pan integral de centeno
60 gramos (aprox. 2 rebanadas)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Zumo de limón
12 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Albahaca
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de verduras
400 gramos
Garbanzos cocidos
400 gramos (aprox. 1 bote)
Almendras tostadas sin sal
200 gramos
Leche evaporada
200 gramos
Tofu
200 gramos (aprox. 1 paquete)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pan integral de centeno
60 gramos (aprox. 2 rebanadas)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Zumo de limón
12 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Albahaca
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Pochamos en una sartén la cebolla junto a 3 ajos. Mientras se pocha, trituramos con batidora o un tenedor los garbanzos, el tofu (escurrido), el limón y la pizca de sal.
2
Incorporamos a la mezcla la cebolla y el ajito ya cocinado y mezclamos.
3
Formamos las albóndigas y lo ponemos en el horno a 200° durante 25 minutos o en la airfryer a 200° durante 7 minutos.
4
Para la salsa: Trituramos las almendras, el ajo, el caldo de verduras y la leche evaporada hasta conseguir una textura fina.
5
Finalmente echamos la salsa sobre las albóndigas y a comer!
6
TIP: Con esta receta salen unas 40-42 albóndigas medianas. ❄️ Puedes congelar sin problema!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Proteína vegetal
Cena
Rápido
Vegetariano
Comidas
Sin lactosa
AirFryer
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...