21
Fabada
5
(23)
75 min
0 kcal
Foodback
Preparación de la receta
1
Poner a remojo las alubias 8h antes como mínimo
2
Picar el ajo, cortar la cebolla en 4 trozos y atar el perejil
3
Escurrir las alubias y colocarlas en el fondo de la olla
4
Añadir el resto de ingredientes y cubrir con agua
5
Programar menú guiso (110°, presión media) durante 60 minutos y cerrar la tapa y la válvula
6
Cuando termine el programa, despresurizar para poder abrir la tapa y rectificar de sal si fuese necesario
7
Si queremos espesar más el caldo, se puede programar el menú Fuego Lento durante 10 minutos a 110°, con la tapa abierta y/o triturar algunas alubias
8
Dejar reposar 10 minutos y servir
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Alubias blancas
500 gramos
Compango asturiano
200 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Azafrán
1 gramo (aprox. 1 sobre)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Alubias blancas
500 gramos
Compango asturiano
200 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Azafrán
1 gramo (aprox. 1 sobre)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Poner a remojo las alubias 8h antes como mínimo
2
Picar el ajo, cortar la cebolla en 4 trozos y atar el perejil
3
Escurrir las alubias y colocarlas en el fondo de la olla
4
Añadir el resto de ingredientes y cubrir con agua
5
Programar menú guiso (110°, presión media) durante 60 minutos y cerrar la tapa y la válvula
6
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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