1
Verduras en escabeche con huevo mollet y patata
3
(2)
70 min
0 kcal
Kushona
Preparación de la receta
1
Lavar las verduras y ponerlas en una olla baja
2
Añadir el aceite el vinagre y las especias y calentar a fuego lento durante una hora
3
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas, con un chorrito de aceite 8 minutos en el microondas
4
Hacer el huevo mollet poniendo a hervir el agua y echando los huevos 4,5 minutos
5
Emplazar primero las patatas, después las verduras y por encima el huevo. El escabeche que sobra se puede volver a usar otras veces
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
250 gramos
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Seta
90 gramos (aprox. 6 unidades)
Vinagre de manzana
85 gramos
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
250 gramos
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Seta
90 gramos (aprox. 6 unidades)
Vinagre de manzana
85 gramos
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Lavar las verduras y ponerlas en una olla baja
2
Añadir el aceite el vinagre y las especias y calentar a fuego lento durante una hora
3
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas, con un chorrito de aceite 8 minutos en el microondas
4
Hacer el huevo mollet poniendo a hervir el agua y echando los huevos 4,5 minutos
5
Emplazar primero las patatas, después las verduras y por encima el huevo. El escabeche que sobra se puede volver a usar otras veces
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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