Panacota ( Panna cotta )

Poner en un cazo la nata ( vale tanto para cocinar como para montar ) y la leche a fuego medio

Poner en remojo la gelatina , vale tanto en polvo como en láminas ( se puede utilizar también Agar-Agar )

Añadir la gelatina al cazo sin que llegue a hervir en ningún momento pero si caliente, esto es crucial ya que le cambia el sabor a la nata.

Para la mermelada cortar la fresas en trocitos muy pequeños y colocarlos en una sartén con un poquito de agua a fuego bajo , sin dejar de remover hasta que empiece a tener una consistencia de mermelada.

Guardar en la nevera mínimo 3h. Servir juntos con la mermelada y lo queráis para decorar. 😋