3
Arroz de bacalao, coliflor y ajos tiernos
3
(4)
0 kcal
Marta212
Preparación de la receta
1
Trocea el bacalao quitando las espinas y reserva lo que quites para hacer un caldo con las 2 ñoras
2
Sofreir el bacalao con un poco de aceite, retirar y reservar.
3
Sofreír los ajos tiernos
4
Añadir la mitad de coliflor troceada al sofrito, y después el tomate rallado. Ahora añadimos el pimentón y la carne que podamos coger de las ñoras utilizadas para el caldo.
5
Cuela el caldo y añadir a la paella, si es necesario echar más agua.
6
Cuando hierva incorporar los trozos de bacalao y unos minutos después el resto de la col
7
Probar de sal y añadir el arroz. Dejar cocer 17 minutos.
Ingredientes
9.5 raciones
9.5 raciones
Bacalao
1500 gramos
Arroz blanco
1000 gramos
Ajos tiernos / ajetes
750 gramos
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate pera
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Pulpa de ñora
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
9.5 raciones
9.5 raciones
Bacalao
1500 gramos
Arroz blanco
1000 gramos
Ajos tiernos / ajetes
750 gramos
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate pera
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Pulpa de ñora
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Trocea el bacalao quitando las espinas y reserva lo que quites para hacer un caldo con las 2 ñoras
2
Sofreir el bacalao con un poco de aceite, retirar y reservar.
3
Sofreír los ajos tiernos
4
Añadir la mitad de coliflor troceada al sofrito, y después el tomate rallado. Ahora añadimos el pimentón y la carne que podamos coger de las ñoras utilizadas para el caldo.
5
Cuela el caldo y añadir a la paella, si es necesario echar más agua.
6
Cuando hierva incorporar los trozos de bacalao y unos minutos después el resto de la col
7
Probar de sal y añadir el arroz. Dejar cocer 17 minutos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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