Garbanzos con chocos

Los garbanzos deben estar en remojo de la noche anterior. Se ponen en una olla cubiertos de agua.

Se lava bien el Choco se le quitan los restos de tinta, la concha dura que lleva  y se incorpora a la olla troceado

Le añadimos las verduras en crudo; la cebolla picada, el pimiento verde, el pimiento rojo, los dientes de ajo y el tomate sin piel . Añadimos la patata pelada y troceada El laurel y el azafrán. Sal. Un chorrito de Aceite. A hervir.

Añadimos una cucharada de Pimentón, punto de Sal y de Pimienta negra. 

Si lo hacemos en olla exprés alrededor de treinta y cinco minutos, si no habrá que darle más , yo lo hice en la olla normal y estuvo dos horas a fuego lento después de hervir.