Focaccia sin gluten 🌾

Deshacemos la levadura en agua templada.

Tamizamos la harina y añadimos la sal, mezclamos.

Añadimos el agua y aceite y mezclamos bien y hacemos una bola. Aceitamos bien la masa y el bol con más aceite. Tapamos con papel film.

Dejamos reposar una hora aproximadamente y la masa doblará o triplicará su tamaño.

Pasamos la bola a una bandeja con papel de horno y estiramos con ayuda de las manos y los dedos aceitados para que no se pegue. Añadimos ingredientes al gusto. Yo hice: 1/2 con pesto, tomate y cebolla 1/2 con orégano, aceitunas y parmesano

Horneamos 30' a 200ºC (previamemte precalentado). Transcurrido este tiempo, apagamos el horno pero dejamos la focaccia 5' más dentro.