95
Lubina al horno con salsa de puerros
5
(99)
40 min
0 kcal
iirenemj
Preparación de la receta
1
Hacemos dos o tres cortes en el lomo de la lubina e introducimos las rodajas de limón 🍋 .
2
Precalentamos el horno a 200 grados.
3
Troceamos el ajo 🧄, el puerro y la cebolla 🧅 muy pequeñito. Añadimos en una sartén con un chorro de aceite de oliva 🫒 y salteamos. Añadimos el azafrán y la harina y removemos bien para integrar.
4
Incorporamos el zumo de limón 🍋 , el vino blanco y el agua. Removemos y dejamos evaporar el alcohol unos minutos. Reservamos.
5
Pelamos y cortamos las patatas 🥔 en rodajas y la cebolla 🧅 en juliana y añadimos en una fuente para horno con un poco de sal y la hoja de laurel. Horneamos 5/10 minutos.
6
Pasado ese tiempo retiramos del horno y añadimos la lubina sobre la cama de patatas 🥔 y salpimentamos. Añadimos la salsa de puerro que hemos reservado con anterioridad y espolvoreamos perejil.
7
Horneamos 15/20 minuto y… ¡A DEVORAR!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Lubina
500 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
100 gramos
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de trigo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Azafrán
2 gramos
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Lubina
500 gramos (aprox. 1 pieza)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino blanco
100 gramos
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de trigo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Azafrán
2 gramos
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
Hacemos dos o tres cortes en el lomo de la lubina e introducimos las rodajas de limón 🍋 .
2
Precalentamos el horno a 200 grados.
3
Troceamos el ajo 🧄, el puerro y la cebolla 🧅 muy pequeñito. Añadimos en una sartén con un chorro de aceite de oliva 🫒 y salteamos. Añadimos el azafrán y la harina y removemos bien para integrar.
4
Incorporamos el zumo de limón 🍋 , el vino blanco y el agua. Removemos y dejamos evaporar el alcohol unos minutos. Reservamos.
5
Pelamos y cortamos las patatas 🥔 en rodajas y la cebolla 🧅 en juliana y añadimos en una fuente para horno con un poco de sal y la hoja de laurel. Horneamos 5/10 minutos.
6
Pasado ese tiempo retiramos del horno y añadimos la lubina sobre la cama de patatas 🥔 y salpimentamos. Añadimos la salsa de puerro que hemos reservado con anterioridad y espolvoreamos perejil.
7
Horneamos 15/20 minuto y… ¡A DEVORAR!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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