Dulce de boniato

Lavamos el boniato y lo asamos en el horno a 200 grados con calor arriba y abajo,enteros,unos 60 minutos,o en el microondas a potencia máxima durante 10 minutos,pararlo a los cinco ,remover y dejár 5 minutos mas

A la misma vez podemos poner una manzana lavada en el horno también,que sacaremos a los 40 minutos

Cuando estén blanditos los sacamos del horno y los dejamos enfriar

Mientras,ponemos a remojo las hojas de gelatina 10 minutos

Pasado ese tiempo disolvemos la gelatina en un poco de agua caliente o zumo de manzana

Batimos todos los ingredientes junto con las especias que nos gusten.Yo he usado una mezcla que venden para tarta de calabaza a base de canela,clavo,jengibre,nuez moscada y pimienta

Ponemos en los moldes una cucharada de zumo de manzana ,que podemos hacer licuando la otra manzana,y luego ponemos la mezcla,lo metemos todo en la nevera y lo dejamos unas 2_3 horas

Desmoldamos y decoramos.Si no os parece muy dulce podéis añadir pasta de datil o algo de chocolate fundido por encima,pero ese sería otro plato 😂