Leche de almendras casera

Lavamos 100gr de almendras crudas (yo las he elegido con piel por que quiero aprovechar y hacer harina de almendras) y lo dejamos a remojo 24h en la nevera (o toda la noche)

Pasado el tiempo escurrimos, volvemos a lavar y lo ponemos en un recipiente para batidora y/o licuadora junto con 200ml de agua

Batimos bien 2 o tres minutos y colamos

Yo he utilizado un embudo de tela, con un trapo de algodón muy limpio o filtros de café valdría. Escurrimos muy muy bien con la ayuda de las manos (previamente lavadas) y empujando con una cuchara hasta que no quede líquido

Utilizar un recipiente hermético o con tapa para guardar la leche en la nevera. El sobrante de las almendras conservarlo para hacer harina.... Próxima receta 😜