Arroz meloso con pollo

Trocear la pechuga de pollo a tacos y sofreír con un poco de AVOE, una vez dorada, apartar

Añadir al aceite anterior media cebolla troceada , dos dientes de ajos picados y un puñado de pimiento rojo y verde, sazonar al gusto

Una vez sofrito, añadir un par de tomates troceados (yo le quito la piel) y dejar que suelte su jugo, cuando esté evaporado el líquido, añadir un vasito de vino blanco y una cucharada de tomillo, dejar que se evapore

Una vez echo el sofrito puedes dejarlo así o triturarlo con la batidora (yo lo hago) para que quede más fino, añadirle el pollo previamente cocinado y el arroz (cantidad según los comensales) y removerlo un minuto para que coja sabor

Echar el caldo de pollo, previamente calentado, por cada caso de arroz añado 3 de caldo (para que quede meloso) y una cucharadita de pimentón dulce

Dejar cocinar unos 20 minutos

Reposar el arroz 5 minutos y servir con un poco de limon