Galletas de garbanzo y chocolate

En primer lugar, ponemos a hidratar los dátiles. Mientrastanto escurrimos bien los garbanzos y trituramos los copos de avena hasta dejarlos como harina y reservamos .

Trituramos los garbanzos junto al huevo y el aceite. Añadimos los dátiles y trituramos. Queda una pasta bastante densa, si lo necesitáis añadid un poco de leche para triturar

Añadir a la mezcla los copos hecho harina junto con la levadura y integramos todo bien. Podéis añadir canela o esencia de vainilla.

Una vez todo integrado, con la ayuda de una cuchara (la masa es muy pegajosa) vamos dando forma a las galletas encima de papel de horno y añadimos trocitos de chocolate por encima.

Con el horno precalentado, horneamos las galletas 15-20' a 180° o hasta que empiecen a dorarse. Una vez pasado el tiempo las quitamos y dejamos enfriar encima de una rejilla

✔️Podéis usar harina de avena integral directamente ✔️La textura es más bien abizcochada