Tortilla rellena de jamón y queso

Cortamos la cebolla bien finita y pelamos y cortamos las patatas. Echamos sal.

Echamos aceite y cuando esté caliente echamos las patatas. Cuando estén a medio hacer, añadimos la cebolla. Mientras batimos los huevos.

Juntamos la patata y cebolla con el huevo y corregimos de sal. Lo echamos en una sartén caliente con una pizca de aceite. Echamos la mitad, ponemos encima el jamón y el queso, y echamos la otra mitad. Damos la vuelta para que se haga por el otro lado y emplatamos.