16
Salpicón de merluza y langostinos
5
(18)
55 min
0 kcal
charog7
Preparación de la receta
1
Cortar muy pequeñito la cebolla, tomate, pimientos, aceitunas y pepino.
2
Paralelamente cocer un huevo. Una vez hecho dejar que se enfríe, pelarlos y añadirlo a las hortalizas cortadas.
3
Cocer la merluza echando agua en una olla, la sugiere para cubrirla. Y dejar que rompa a hervir a fuego alto. Antes de que esté apunto de empezar a hervir, bajar el fuego a medio-bajo y añadir la merluza (que no haya burbujas a la hora de añadirla) y dejar cocer 11 minutos. Una vez pasado ese tiempo sacarla y dejar enfriar y desmenuzar y añadirlo al plata junto a las hortalizas y huevo cortados.
4
Aliñar al gusto, con sal, AOVE, limón y un toque de viangre de modena.
5
Opcional: como es una receta fresquita, dejar que se enfríe en el frigorífico un rato y así se mezclen mejor los sabores
Ingredientes
1 ración
1 ración
Pepino
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lomo de merluza
70 gramos
Cebolla dulce
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate cherry
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Langostino cocido
40 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento amarillo
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceitunas verdes
15 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Pepino
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Lomo de merluza
70 gramos
Cebolla dulce
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate cherry
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Langostino cocido
40 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento amarillo
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceitunas verdes
15 gramos
1
Cortar muy pequeñito la cebolla, tomate, pimientos, aceitunas y pepino.
2
Paralelamente cocer un huevo. Una vez hecho dejar que se enfríe, pelarlos y añadirlo a las hortalizas cortadas.
3
Cocer la merluza echando agua en una olla, la sugiere para cubrirla. Y dejar que rompa a hervir a fuego alto. Antes de que esté apunto de empezar a hervir, bajar el fuego a medio-bajo y añadir la merluza (que no haya burbujas a la hora de añadirla) y dejar cocer 11 minutos. Una vez pasado ese tiempo sacarla y dejar enfriar y desmenuzar y añadirlo al plata junto a las hortalizas y huevo cortados.
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Aliñar al gusto, con sal, AOVE, limón y un toque de viangre de modena.
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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