88
🔥🤩 pasta con verduras a la carbonara 🌶🥒🥕🧀
5
(95)
60 min
0 kcal
Mariiafr
Preparación de la receta
1
Calentar en una sartén el AOVE e ir sofriendo las verduras junto con sal y pimienta al gusto. El orden de sofreír las verduras: cebolla, puerro, zanahoria, pimiento rojo y calabacín
2
Cuando estén pochadas las verduras, añadir la pasta cocida (en agua con sal, sin aceite ⚠️) y mezclar todo bien.
3
Añadir la leche, orégano y nuez moscada molida y cocinar 3 min a fuego bajo.
4
Apagar el fuego, añadir el parmesano rallado y mezclar. Añadir las yemas con la sartén fuera del fuego y volver a mezclar todo muy bien.
5
Para servir: si vas servir en el mismo momento, añade un cazo del agua de cocción para que queden más cremosos. Si no, espera a hacer este último paso justo antes de servir.
6
Y listo!! 🤩🤩🤩
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Cebolla dulce
280 gramos (aprox. 2 unidades)
Espaguetis integrales
250 gramos
Calabacín
200 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche entera de vaca
150 gramos
Puerro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Queso parmesano
50 gramos (aprox. 1 ración)
Yema de huevo
30 gramos (aprox. 2 unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Cebolla dulce
280 gramos (aprox. 2 unidades)
Espaguetis integrales
250 gramos
Calabacín
200 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche entera de vaca
150 gramos
Puerro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
90 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Queso parmesano
50 gramos (aprox. 1 ración)
Yema de huevo
30 gramos (aprox. 2 unidades)
1
Calentar en una sartén el AOVE e ir sofriendo las verduras junto con sal y pimienta al gusto. El orden de sofreír las verduras: cebolla, puerro, zanahoria, pimiento rojo y calabacín
2
Cuando estén pochadas las verduras, añadir la pasta cocida (en agua con sal, sin aceite ⚠️) y mezclar todo bien.
3
Añadir la leche, orégano y nuez moscada molida y cocinar 3 min a fuego bajo.
4
Apagar el fuego, añadir el parmesano rallado y mezclar. Añadir las yemas con la sartén fuera del fuego y volver a mezclar todo muy bien.
5
Para servir: si vas servir en el mismo momento, añade un cazo del agua de cocción para que queden más cremosos. Si no, espera a hacer este último paso justo antes de servir.
6
Y listo!! 🤩🤩🤩
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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