Puchero de calabaza

Se pone a cocer el agua con los garbanzos, el muslo de pollo y el hueso salado o la corteza salada.

Se cortan las judías verdes, se pelan y cortan las zanahorias y por último se pelan la calabaza y las patatas. Las patatas se pican en trozos pequeños y la calabaza se puede también cortar en trozos pequeños para que se deshaga o se puede dejar en un trozo único y echarlo a la olla para q una vez cocida se puede sacar y triturar con un tenedor. Se pone todo en la olla y se deja por unos 20-25 min de cocción en la olla a presión.

Por último se le pueden picar dos dientes de ajo en trocitos pequeños para q se deshagan mientras se le añade el arroz "un puñado por persona" y se cuece, unos 10 min más.

Sí se desea, este puchero también se puede hacer con costilla de cerdo y morcilla en lugar de la carne de pollo.