"Turrón" de arroz inflado y almendras tostadas

Cocer el arroz basmati junto con la bebida vegetal (podéis usar la que más os guste) durante 25 minutos y una vaina de vainilla (no la encuentro en el buscador por eso no esta puesta en los ingredientes). A los 12 minutos de la cocción añadir el dátil picadito y el cacao, seguir cociendo hasta que esté tierno y sin liquidos, removiendo para que no se pegue.

Dejar enfriar, una vez bien frío mezclar con el arroz hinchado y las almendras tostadas (yo use sin piel) y picadas, remover hasta que esté todo bien integrado.

Extender en un molde o bandeja dejando un grosor de 2 cm., apretar bien para que se quede compacto. Dejar enfriar en el frigorífico para que coja cuerpo y quede compacto.

Dejar enfriar en el frigorífico para que coja cuerpo y consistencia. Una vez listo solo queda disfrutar en familia o amigos, también es ideal para regalar en estas fechas.