Flan de chocolate saludable

Cogemos la maicena o almidón de maíz y lo mezclamos con un poquito de la bebida de almendras. Después, añadimos el resto de la bebida y lo llevamos a ebullición a fuego medio.

Mezclamos el agar agar con medio vaso de agua tibia. Lo llevamos a ebullición, y sin dejar enfriar lo vamos mezclando poco a poco con la mezcla que aún está caliente. Dejamos en fuego bajo removiendo.

Cogemos el chocolate con muy poquito de leche y lo fundimos ( microondas o baño María). Y a continuación lo agregamos a la mezcla removiendo bien.

Ponemos la mezcla en un recipiente (mejor de silicona) y añadimos el edulcorante y erititrol. Lo llevamos a la nevera mínimo 4 horas. Se puede servir espolvoreando algo de cacao por encima, por ej.