currywrust (comida típica alemana)

CHUCRUT calentar en una olla junto a un chorro de vino blanco y, opcionalmente, taquitos de jamón

SALCHICHAS las mas comunes (y mejores) para esta receta son las de variedad BRATWRUST que saben a especias, muy suaves como la nuez moscada. Se suelen hacer a la plancha o asadas. Otra variedad muy buena son Bockwrust, que suelen cocerse. Hay que fijarse bien en que sean salchichas buen procesado, hay infinidad en lidl y aldi

ACOMPAÑAMIENTO Consta de patatas; en forma de puré o fritas. En este caso las he hecho en la air fryer, pero suele ser más común en las casas hacer el puré. También es común acompañar con pepinillos agridulces, que le dan un toque muy bueno

SALSA La salsa de curry es más laboriosa y se suele consumir más por los puestos callejeros y para casa utilizar mostaza de dijon. De todas formas hacerla es muy fácil, en los ingredientes he dejado los ingredientes de la salsa para una persona Basta con sofreír el ajo y cebolla con un poco de aceite, incorporar el tomate y dejar reducir. Cuando reduzca, incorporar puré de manzana (manzana en papel film al micro 2 minutos), vinagre de manzana, una cucharadita de mostaza y otra de currry. Triturar si es necesario y LISTO