Yogurt casero en Instant Pot

Si se usa leche ultrapasteurizada, no sería necesario calentarla. Pero si se quiere, se puede calentar la leche, sin dejarla hervir

Mezclar bien yogurt con un poco de la leche y la leche en polvo. Agregar a la leche cuando la misma esté tibia

Seleccionar la función 'Yogur' y programar 6-8 hs. Mientras más se deje, un poco más firme será. No recomiendo dejarlo muchas más hs, ya que queda más ácido

No abrir la olla en ningún momento y no moverla!!! Si termina el proceso y estas durmiendo o no disponible, no pasa nada. Se puede quedar ahí unas hs más

Luego llevar el yogur a la heladera unas 3-4 hs antes de consumir

A mi me quedo una textura un poco viscosa, la cepa del yogur no era muy buena parece. Sin embargo después de hs en la heladera, la textura cambió y el sabor está super cremoso y suave